★3分钟学会金针菇的8种吃法,好做、易熟、超省 - 美食 - 潜江热线

2019-03-26

3分钟学会金针菇的8种吃法,好做、易熟、超省信息来源: 编辑: 发布时间:2017-08-0809:08:04 点击:次金针菇易熟、脆嫩、口感好,做法也简单,是一种省事又好吃的食材。

以下,整理了8种金针菇的做法,希望亲们喜欢。 第一道:白灼金针菇这道白灼金针菇,整道菜成本用不了5块钱。

做法也很简单,10分钟就可以上桌。

吃起来酸爽开胃,非常适合夏天,亲们试试看就知道了。 具体制作方法第一步:准备食材。

金针菇1把、红辣椒几个、香葱适量。

第二步:金针菇去掉根部,清洗干净。 然后,放到开水锅中焯30秒。

第三步:把金针菇捞出,放到凉水盆中过凉。 然后把金针菇沥干水分装到碗里。 第四步:取一只空碗,放入1勺生抽、2勺香醋、1勺糖、少许盐、少许鸡精搅拌至盐融化,如图。 然后将碗汁倒在金针菇上。 第五步:锅中倒入少许油,油热后将红辣椒放入锅中煸出香味。 第六步:把辣椒油浇在金针菇上,然后再撒上少许香葱末点缀即可上桌。

第二道:番茄鱼片番茄鱼片,鱼肉鲜嫩,汤浓味美,酸甜开胃,是非常健康有营养的一道家常美食。

吃完鱼肉,再喝碗汤,或者用汤来泡米饭吃,都极其美味。 有兴趣的朋友试试看吧~具体制作方法第一步:准备食材。

鱼肉300克、西红柿500克、金针菇200克、蒜适量、香菜或香葱适量。

(我用的是龙利鱼。

亲们也可以换成其它鱼肉。 )第二步:在西红柿上划十字花刀,然后放到开水锅中,把西红柿皮烫掉备用。

第三步:鱼肉切片,西红柿切块,金针菇去掉根部,蒜切末备用。

(鱼肉切片的方法:一手轻按鱼肉,一手拿切片刀,将刀身倾斜30度-45度之间,从鱼尾开始,将鱼肉片成2毫升左右的鱼片。

)第四步:往鱼肉中放入半只蛋清、1勺料酒、1勺玉米淀粉,然后抓匀腌制10分钟备用。 第五步:锅中倒入适量的油,油热后将蒜末放入锅中煸炒出香味。

第六步:把西红柿块放到锅中煸炒匀均,再放入3勺番茄酱煸炒匀均。 第七步:往锅中倒入800毫升清水,大火烧开后转小火炖5-10分钟,至直西红柿软烂。 (因为喜欢喝汤,所以,多放了一些水。

)第八步:把鱼肉一片一片的放到锅中,如图。

(一定分开放哦,不然容易粘在一起。 )第九步:把鱼肉推到一边,然后把金针菇放到边上,再次煮开。

(金针菇煮的时间久了,会影响口感,所以,晚一点放。

)第十步:往锅中放入1勺盐、1勺白糖、少许鸡精调味,然后即可盛出。 盛的时候,可以先把金针菇放到底下,再将鱼肉和汤盛在碗里,最后撒上少许香菜或者香葱点缀即可。 第三道:砂锅素什锦这道菜吃起来清淡适口,鲜味十足。 做法也非常简单,只有短短的几个步骤。

食材完全可以随自己的喜好来选择。 总之,味美、简单又实用,很推荐大家试试看哦~具体制作方法第一步:准备食材。 豆腐半块、香菇四五个、干豆皮1张、杏鲍菇1根、胡萝卜1根、金针菇1小把、油菜适量、葱适量、姜适量。

(做完才发现图片中有个乱入的冬笋。

额…可能它是来打酱油的吧~求忽略~)第二步:将豆腐、香菇、干皮豆、杏鲍菇、胡萝卜、姜分别切片,葱切段备用。

第三步:往平底锅内倒入适量的油,油热后将豆腐放入平底锅内,小火煎至两面微黄。

(全程一定要用小火哦~)第四步:将葱段和姜片放入锅底,然后依次将干皮豆、香菇、杏鲍菇、胡萝卜、豆腐放入砂锅中,再倒入1碗清水。

(使用清水,味道略清淡些。

也可以倒入一碗高汤,味道会更加鲜美。

)第五步:大火煮开后转小火炖2-3分钟。 第六步:将金针菇和油菜放入锅中再次烧开,然后放入2勺盐、1勺鸡精、1勺白胡椒粉调味,出锅前可再淋少许香油味道更好。

(易熟的蔬菜一定要后放哦~)第四道:酸汤金针肥牛这道菜金针菇爽脆,肥牛鲜嫩,做法也简单,几分钟上桌,很适合夏天来哦。 具体制作方法第一步:准备食材。

肥牛肉300克、金针菇500克、西红柿1个。

第二步:将金针菇去掉根部,清洗干净,西红柿切成小块(越小越好),葱姜蒜切末备用。 第三步:锅中倒入适量的油,油热后将葱姜蒜、野山椒放入锅煸炒出香味。

第四步:将西红柿放入锅中煸炒匀均。 第五步:往锅中放入3大勺番茄酱,然后煸炒匀均。 第六步:往锅中倒入适量的水,然后放入1勺盐、2勺白糖。 接下来,大火将汤汁烧开。 第七步:水开后,将肥牛片和金针菇放入锅中。

第八步:再次烧开后即可关火,然后放入少许香菜段,再淋少许香油即可出锅。 第五道:剁椒金针菇剁椒的鲜辣与金针菇的脆嫩结合在一起,鲜香适口,非常下饭。

具体制作方法第一步:准备食材。

金针菇两小把、剁椒适量、香葱适量、蒜适量。

第二步:将4勺剁椒放入小碗中,再放入适量的蒜末,半勺糖拌匀备用。

第三步:将金针菇去掉根部,然后清洗干净放入盘中。

第四步:将拌好的剁椒放入金针菇上。

第五步:锅中倒入适量的水,水烧开后,将整盘金针菇放入锅中,大火蒸5分钟。

第六步:将蒸好的金针菇从锅里取出,倒掉盘中多余的汤,再倒入适量的蒸鱼豉油,然后浇一点热油,撒上香葱末即可上桌。

(剁辣椒和蒸鱼豉油中都有盐味,所以不用再放盐。

)第六道:番茄金针菇这道番茄金针菇甜开胃。

不管用来拌米饭还是吃馒头都极其下饭。

具体制作方法第一步:准备食材。

西红柿3个、金针菇500克、蒜适量。

第二步:将西红柿切块,金针菇去掉根部撕开,蒜切片备用。

(如果不喜欢吃西红柿皮,也可以先用开水将皮烫掉然后再切块)第三步:锅中倒入适量的油,油热后放入蒜片煸炒出香味。

第四步:将西红柿放入锅中煸炒匀均。

第五步:往锅中放入4勺番茄酱翻炒匀均后煮2-3分钟。 (西红柿和金针菇都含有较高的水份,所以不用再加水)第六步:把金针菇放入锅中翻炒匀均。 第七步:往锅中放入1勺盐、半勺糖调味,然后再煮30秒即可关火。

第七道:烤金针菇在高温下,蒜末、剁椒的香味被很好的释放出来,与金针菇融合在一起,超下饭!具体制作方法第一步:准备食材。 金针菇一把、蒜适量、剁椒适量、香葱适量。

第二步:金针菇去掉根部,然后清洗干净,蒜切末备用。 第三步:锅中倒入适量的水,水烧开后将金针菇放到锅中焯30秒,然后捞出备用。

(其实不焯水也是可以的。 焯水后,烤好的金针菇汤会少一点儿。

所以,要不要做这一步,大家按照自己的喜好来选择吧。

)第四步:往金针菇中放入剁椒、蒜末、半勺糖拌匀。

第五步:把金针菇放到锡纸中包裹严实。

第六步:把金针菇放到预热好的烤箱,上下火200度烤8分钟。

第七步:金针菇烤好后取出,把锡纸打开。 然后淋少许蒸鱼豉油,再撒上一些香葱末就可以开动了。 (剁辣椒和蒸鱼豉油中都有盐味,所以不用再放盐。 )第八道:凉拌金针菇这是一道快手小菜味道酸辣适中,口感脆嫩清爽。 属于易上手、零失败的家常小菜。

具体制作方法第一步:准备食材。 金针菇一把、蒜适量、红辣椒适量、香葱适量。 第二步:将金针菇去掉根部,然后撕开。 蒜切末、红辣椒切段、香葱切末备用。

第三步:锅里倒入适量的水,水烧开后放入金针菇焯一下。 (金针菇不适合焯太久,通常烫几十秒就可以捞出来了,否则会影响口感)第四步:焯好的金针菇过凉水。

第五步:过凉后的金针菇放入大碗内,然后放入一勺盐、半勺鸡精、2勺白糖、1勺生抽、2勺白醋拌匀,再把蒜末放到金针菇上。

如图第六步:锅中倒入适量底油,油热后放入红辣椒煸炒出香味。 然后将辣椒油浇到蒜末上即可。 第七步:撒少许香葱,再倒入半勺香油,拌匀即可上桌。

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